L’essència d’un vermut, el que principalment el defineix, és la combinació d’aromes i gustos aportats pels botànics amb els que ha estat elaborat. L’artemisia és la seva herba principal i amb la que històricament s’origina el vermut.

Però, hi ha una altra planta, també molt comú en els vermuts: la genciana, que conté la que possiblement és la substància més amarga del món: l’amarogentina. Hem volgut experimentar amb aquesta herba per disfrutar del plaer de l’amarg creant un vermut atrevit i seductor.

ELABORACIÓ

El vi base elaborat és un Macabeu amb bona estructura que li permet ser envellit, i que també es caracteritza per ser organolèpticament molt neutre ja que no volem que interfereixi davant de l’acció dels botànics excepcionalment amargs que hem escollit.

NOTA DE TAST

Mescla d’aromes d’herbes silvestres seques i de sotabosc. Subtil toc mineral.
Boca balsàmica, refrescant i neta. Equilibri molt mesurat entre la sensació dolça i l’amarga.

Elaborat a partir d’una exclusiva infusió d’herbes aromàtiques i envellit en bótes. Embotellat a la propietat.

18% ALC. / VOL. 700ML

Caja Madera Vermouth Padró&Co.