Gelée de vermut Casa Padró

Descripció

Una gelée elaborada amb vermut negre de Casa Padró, de sabor profund, dolç i aromàtic. La reducció del vermut concentra les seves característiques notes de fruites i espècies fins a aconseguir una textura suau i gelatinosa.

A la vista presenta un color caoba brillant, propi del vermut negre. En boca comença amb una dolçor intensa i envoltant, seguida d’un retrogust persistent en què apareix amb claredat el caràcter del vermut.

Com gaudir de la Gelée de Vermut

La seva textura permet servir-la fàcilment sobre formatges, torrades, canapès i tapes. Combina especialment bé amb:

• Formatges frescos, curats i de pasta tova.
• Formatges per untar.
• Carns com el xai, el porc ibèric o l’ànec.
• Broquetes, tapes i aperitius.
• Salses, farciments i altres preparacions gastronòmiques.

Ingredients i característiques

• Ingredients: vermut, sucre, suc de llimona i pectina.
• Quantitat emprada: 60 g de fruita per cada 100 g de producte.
• Contingut total de sucres: 50 g per cada 100 g de producte.
• Pes net: 235 g.
• Conservació: conservar en fred un cop obert.

Informació nutricional

Valors nutricionals per cada 100 g:

• Valor energètic: 979,2 kJ / 230,8 kcal.
• Greixos: 0,1 g.
• Dels quals saturats: 0,040 g.
• Hidrats de carboni: 62 g.
• Dels quals sucres: 57 g.
• Proteïnes: 0,4 g.
• Sal: 0,07 g.