Mermelada artesana de naranja amarga

Descripción

Una mermelada de carácter clásico, elaborada con un 50 % de naranjas amargas procedentes de nuestra propia cosecha. Su sabor combina una dulzura equilibrada con el amargor característico de esta variedad, dejando un final cítrico intenso y persistente.

Ideal para desayunos y meriendas, pero también para acompañar quesos curados, carnes, patés o recetas de chocolate negro.

• Ingredientes: 50 % de naranjas amargas, azúcar y agua.
• Cantidad de fruta empleada: 50 g por cada 100 g de producto.
• Peso neto: 95  g. o 260 g.
• Conservación: conservar en un lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierta, mantener en el frigorífico.

La naranja amarga es una de las variedades más estrechamente asociadas a las mermeladas tradicionales de cítricos.

Esta mermelada nace en El Jardí del Vermut de Casa Padró, en Bràfim: el jardín botánico donde cultivamos las plantas, los árboles y los botánicos vinculados a la elaboración de nuestros vermuts. Las naranjas se recogen y seleccionan a mano y se cultivan sin pesticidas ni abonos químicos, respetando el ritmo natural de la tierra.

Después de la cosecha, la fruta viaja hasta Alforja, a unos 40 kilómetros de Bràfim, donde Aliments Artesans Montserrat Rull la transforma siguiendo métodos artesanales y tradicionales. Esta empresa familiar, con 30 años de experiencia, elabora sus mermeladas en pequeños lotes para preservar la personalidad y el origen de cada fruto.

Una colaboración de proximidad entre Casa Padró y Montserrat Rull que convierte los frutos de nuestro jardín en mermeladas singulares, elaboradas sin aditivos alimentarios.