Mermelada artesana de limeta

Descripción

Una mermelada ligera y refrescante, elaborada con un 53 % de limetas de nuestra propia cosecha. Su acidez delicada y su perfil suave y floral la convierten en una de las variedades más sutiles de esta colección.

Las limetas pertenecen a un grupo de cítricos generalmente menos ácidos que las limas convencionales. Sus frutos pueden presentar sabores dulces, ligeramente amargos y muy aromáticos, lo que permite elaborar mermeladas cítricas equilibradas y de gran finura.

Ideal para untar sobre pan o repostería, mezclar con yogur o acompañar quesos suaves, pescados ahumados y recetas en las que se busque una nota cítrica delicada.

• Ingredientes: 53 % de limetas, azúcar y agua.
• Cantidad de fruta empleada: 53 g por cada 100 g de producto.
• Peso neto: 95 g o 260 g.
• Conservación: conservar en un lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierta, mantener en el frigorífico.

Esta mermelada nace en El Jardí del Vermut de Casa Padró, en Bràfim: el jardín botánico donde cultivamos las plantas, los árboles y los botánicos vinculados a la elaboración de nuestros vermuts. Las limetas se recogen y seleccionan a mano y se cultivan sin pesticidas ni abonos químicos, respetando el ritmo natural de la tierra.

Después de la cosecha, la fruta viaja hasta Alforja, a unos 40 kilómetros de Bràfim, donde Aliments Artesans Montserrat Rull la transforma siguiendo métodos artesanales y tradicionales. Esta empresa familiar, con 30 años de experiencia, elabora sus mermeladas en pequeños lotes para preservar la personalidad y el origen de cada fruto.

Una colaboración de proximidad entre Casa Padró y Montserrat Rull que convierte los frutos de nuestro jardín en mermeladas singulares, elaboradas sin aditivos alimentarios.