L’Élégance Qui Surprend

Nous avons voulu élaborer un vermouth qui met en valeur les arômes citriques méditerranéens qui nous entourent.

ÉLABORATION

Nous incorporons la peau de divers agrumes à une infusion d’herbes aromatiques et nous laissons macérer un mois avant d’y ajouter une mistelle vieillie que nous avons réservée spécialement pour ce vermouth.

NOTES DE DÉGUSTATION

Au nez l’arôme est intense et agréable, avec des traces d’herbes sucrées comme la gentiane, la verveine citronelle, l’anis étoilé, la quinine et l’angélique. L’équilibre et la complexité sont répartis également.

La bouche est élégante, onctueuse, fine et ronde. On perçoit à la fois douceur et amertume avec une touche finale citrique raffinée qui apporte de la fraîcheur. L’arrière-goût est agréable et doux.

18% ALC. / VOL. 750ML

Caja Madera Vermouth Padró&Co.