Vermouth Padró & Co. se elabora íntegramente en la centenaria Bodega Padró i Família, situada en Bràfim, en el corazón de Tarragona.
Los vermuts Padró & Co. parten de un vino base elaborado con Macabeo y Xarel·lo, procedentes de viñedos propios. Este vino reposa a sol y serena en barricas de roble antes de ser infusionado con una cuidada selección de hasta 70 botánicos.
El carácter inconfundible de los vermuts Padró & Co. nace de sus crianzas en maderas de distintas procedencias, de la aportación de vinos licorosos y mistelas propias y de una selección rigurosa de botánicos (hierbas aromáticas, especias, raíces, flores y cítricos). Son vermuts pensados para disfrutarse solos o como base de coctelería sofisticada.
La diferencia está en la selección de botánicos, la procedencia de las maderas para su crianza. Nuestro Rojo Clásico es la versión premium del vermut de toda la vida, el sabor del vermut mediterráneo con una complejidad adicional. El Reserva Especial es más cálido, licoroso y con un amargo más marcado. El Rojo Amargo es el más intenso, complejo y amargo de toda la gama.
Los vermuts más amargos de nuestras dos gamas son el Padró & Co. Rojo Amargo, el más intenso, profundo y complejo y el Padró & Co. Dorado Amargo Suave, que ofrece un amargo más equilibrado y refrescante. Que los dos lleven el adjetivo "amargo" en su nombre no es una casualidad.
El vermut dorado no lleva caramelo y obtiene su color de los botánicos y la mistela envejecida, con un perfil claramente amargo. Algunos de los botánicos que encontramos en su fórmula son la quina, la genciana, la piel de naranja, el romero o el tomillo.
El vermut blanco tampoco lleva caramelo y presenta un carácter más aromático y dulce. En su fórmula están el anís estrellado, la marialuisa, el hibisco, la piel de limón, la vainilla, la angélica o la manzanilla.
En cuanto al vermut rojo se distingue por su perfil especiado y cálido, marcado por botánicos como canela, clavo, piel de naranja, orégano o cardamomo. Su color viene dado por el caramelo añadido.
Los vermuts con mayor sensación de dulzor son los Padró & Co. Blanco Reserva y Rojo Clásico.
