Poesia Garnacha Blanca
Garnacha Blanca · 12,5% alc./vol.
La uvas se vendimian de madrugada y rápidamente se prensan. El mosto se enfría hasta cerca de los 10ºC permaneciendo sin fermentar durante tres días mientras lo mantenemos constamente turbio con sus propias lías. Después se limpia perfectamente el mosto y se fermenta a una temperatura cercana a los 19ºC. Nuevamente se agita periodicamente para conservarlo turbio con parte de sus levaduras fermentativas durante dos meses más para que vaya adquiriendo cuerpo y amplitud en boca.

Color oro blanco con reflejos verdosos. Muy fresco y atractivo. Aromas de frutas tropicales en nariz, piña, mango junto a notas cítricas y tal vez de pomelo. Carácter graso y cremoso en boca. Vuelven recuerdos afrutados como el melocotón.

Poesia Garnacha Negra
Garnacha Negra · 13,% alc./vol.

Maceración pelicular del mosto y de la uva durante cinco dias a 25ºC. A media fermentación alcohólica separamos las pieles del mosto y éste ya limpio acabará de fermentar a baja temperatura (18ºC). La elaboración va dirigida a mantener la juventud del vino, realzando la fruta y las notas especiadas y florales de la variedad Garnacha Negra.

Color rojo suave y brillante característico de la variedad Garnacha. Su aroma expresa tonos a frutas rojas como la frambuesa, envueltos en un sugerente perfil floral.
En boca transmite sensaciones refrescantes y ligereza de paso lo que lo hace un tinto muy apropiado para las estaciones calurosas.