El Myrrha Rojo by Padró & Co. que probaremos hoy es nuestro vermut más tradicional que nos traslada al mundo de los primeros vinos aromatizados con ajenjo y otros botánicos que se producían en el Camp de Tarragona en el siglo XIX. El contraste entre dulzura y el peculiar sabor amargo que caracteriza la marca lo convierte en un producto muy apreciado para muchos tipos de paladares.

En primer lugar, para la elaboración del Myrrha Rojo se utiliza un vino base de cosecha propia al que se añade una cuidadosa selección de botánicos. Posteriormente, su crianza en botas de madera es lo que dará cuerpo a este vermut. Este reposo en madera es el que nos permitirá apreciar sus aromas de vainilla, de hierbas de alta montaña y de clavo, una especia que por su punto picante y dulce también percibiremos al saborearlo. A la hora de catarlo, la primera impresión cálida que produce este vermut en boca enseguida se convierte en refrescante y se aprecian unas notas cítricas. Su sabor amargo queda fusionado con una agradable y suave sensación dulce de un fondo de caramelo y frutas pasificadas.

Un vermut camaleónico para tomar solo o con combinados y para acompañar comidas

Recomendamos servir el Myrrha Rojo frío y con un twist de naranja. Marida con todo tipo de productos ahumados, entre los que destacamos los arenques. Además, sus características también se aprecian muy bien con varios tipos de quesos. Por ejemplo, podéis probarlo con queso de leche cruda de vaca aromatizado con romero. Os animamos a experimentar y descubrir vuestra combinación preferida.

Se trata de nuestro vermut más camaleónico ya que podemos tomarlo solo, maridarlo e incluso mezclarlo para obtener deliciosos combinados.

Precisamente, la versatilidad del Myrrha Rojo y su buena predisposición a unirse a otros ingredientes le ha hecho ganar sus reconocimientos en mixología, la ciencia de elaboración de combinados. En 2018 obtuvo el Premio Vinari al mejor vermut para cócteles. Los miembros del Club del Barman de Catalunya que en una cata a ciegas eligieron el Myrrha Rojo también crearon el combinado “Brameta”. El nombre de este cóctel se basa en el nombre de Bràfim y también en el de sus ingredientes principales, brandy, menta y naranja.

Además de este premio, ha recibido otras distinciones entre las que destacan el Vinari de Oro al Mejor Vermut Rojo en 2020 y una Medalla de Oro en 2021 del American Distilling Institute en su certamen que valora vinos y vinos licorosos elaborados de forma artesanal.

Vermut digital en Youtube, Facebook e Instagram

Para catar el Myrrha Rojo tranquilamente en casa de la mano de los guías de la Casa Vermouth Padró lo tenéis muy fácil. ¡Adelante!

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