Descripció

VARIETATS
Ull de Llebre i Merlot

GRADUACIÓ ALCOHÒLICA
13% vol.

DENOMINACIÓ D’ORIGEN
D.O. Tarragona

ELABORACIÓ
Vinificació de cada varietat per separat. Fermentació del most amb les pells del raïm a temperatura no superior a 27oC durant uns 8 dies. S’aconsegueix extreure una bona estructura polifenòlica, con- servant la personalitat de cada varietat.

NOTA DE TAST
Color grana de capa molt intensa. Nas penetrant i complex que recorda a l’eucaliptus i a la menta, amb tocs d’espècies com ara el pebre. Molt saborós en boca, notablement estructurat, equilibrat i ric en matisos. Conservant notes afruitades saboroses i persistents.

GASTRONOMIA
Combina bé amb carns blanques i vermelles, xai a la brasa i aus. Formatges curats i blaus.

TEMPERATURA DE SERVEI
14º-18ºC