El plaer de la complexitat

A finals del segle XIX, els vins de Tarragona gaudien d’un reconegut prestigi dins del comerç internacional. Al nostre celler s’elaboraven vins licorosos a l’estil dels “grans” de l ́època: Oporto, Xerès o Sauternes, entre d’altres. L ́any 1947, tots aquests vins d’alta graduació foren els primers amb un reglament dins de la D.O. Tarragona i són coneguts amb la denominació “ Tarragona Clàssic”.

ELABORACIÓ

Aquest vermut s’elabora fent servir un vi de solera, amb llarga tradició dins del nostre celler. Al cupatge final fem una aportació d’un vi de licor dolç, de l’estil d’un Tarragona Clàssic, que envelleix en tines de roure de 7.000 litres durant  5 anys. Posteriorment, afegim el toc d’herbes de vermut i el deixem envellir durant 18 mesos en botes que havien contingut vins de xerès.

NOTA DE TAST

En copa s’aprecia un aroma intens i punxant. Destaquen els aromes sorgits d’un perllongat envelliment: figues seques, avellanes torrades i nous verdes.
Entrada en boca elegant, càlida i licorosa. Apareixen sabors de regalèssia i d’herbes medicinals que queden envoltats amb notes dolces i un punt amarg.

Elaborat a partir d’una exclusiva infusió d’herbes aromàtiques i envellit en bótes. Embotellat a la propietat.

18% ALC. / VOL. 750ML

Caja Madera Vermouth Padró&Co.