La sàlvia, de sabor amarg i picant a la vegada, es pot detectar sovint en els vermuts blancs i és un dels botànics que nosaltres també utilitzem per elaborar el Myrrha Rojo i el Rojo Clásico de Padró & Co. Es tracta d’una de les espècies aromàtiques més conegudes a...
Els nostres vermuts Padró & Co. Dorado Amargo Suave i Rojo Amargo es caracteritzen per un agradable sabor amarg que no deixa indiferent ningú. Aquest sabor s’aconsegueix gràcies a una acurada selecció de diversos botànics infusionats en alcohol entre els quals destaquem la genciana.
Padró i Família cuida amb atenció cadascun dels processos que van des de les vinyes fins a la comercialització d’unes ampolles de vermut amb un disseny únic que exalça la qualitat del seu contingut. El resultat són els vermuts prèmium Padró & Co.
En alguns dels nostres vermuts amargs s’assaboreix un component botànic que a molts us evocarà records sensorials. Pot ser que també us traslladi a altres begudes o moments. Si tasteu lentament un Vermouth Padró & Co. Dorado Amargo Suave detectareu immediatament aquest delicat sabor amarg i astringent del que estem...
La verema de Padró i Família ha acabat, una campanya que ha estat bona i enguany ha començat més aviat que mai, l’onze d’agost. Les pluges abundants de la primavera han fet que la collita s’avancés. Ens ha arribat abans la postal tan bonica de finals d’estiu a les zones...
A les notes de tast dels vermuts negres trobem habitualment un botànic que es repeteix, el clau, o clau d’olor (Eugenia caryophyllata). Als nostres vermuts Padró & Co. Rojo Clásico i Myrrha Rojo s’hi identifica fàcilment aquest botànic tan aromàtic, de sabor una mica picant i regust dolç. El clau és...
Els cítrics són grans aliats per la nostra salut per la seva gran quantitat de vitamines, minerals i fibra. Per això, en aquesta ocasió parlarem d’un dels cítrics més utilitzats en l’elaboració del vermut, la taronja amarga. L'arbre El taronger amarg, citrus aurantium, és un arbre originari de l’Índia i la Xina,...
La verema és l’instant més esperat per a qualsevol celler elaborador de vi, el moment de recollir el fruit de l’esforç de tot un any. La gestió de les vinyes és una feina constant, minuciosa i en la qual sempre estem pendents del cel. Cada any la verema és diferent, l’augment...
A Padró i Família fem servir la mistela per elaborar la base del nostre Blanco Reserva de Padró & Co. Però aquesta beguda és una gran desconeguda, sobretot per la població més jove que no està acostumada a veure-la amb assiduïtat. La mistela no és pròpiament un vi però, aleshores,...
El donzell, del llatí Artemisia, és el botànic per excel·lència, sense ell un vermut no podria ser considerat com a tal. La fórmula magistral de qualsevol vermut ha d’incloure obligatòriament un 75% de vi i el donzell entre els seus botànics. De fet, a Hipòcrates se li atribueix la creació...
