Padró & Co. Rojo Clásico: carácter mediterráneo
Tiene algo que enamora y hace que el ritual de tomar el vermut se convierta casi en una fiesta.
Con el Rojo Clásico hemos querido homenajear al vermut de antaño, ese que impregnaba con su olor herbal y casi medicinal las bodegas de barrios y pueblos. Queremos mantener vivo el espíritu del vermut más tradicional, pero con una versión más elegante, cuidando hasta el más mínimo detalle.
En primer lugar, se recogen las uvas de Macabeo y Xarel·lo de los viñedos de la familia para elaborar el vino base. Después, pasado el primer invierno, añadimos la infusión de hierbas de vermut rojo. Las barricas que usamos para la crianza del Rojo Clásico se habían utilizado en los años sesenta para guardar y transportar vinos de Jerez. El vermut se impregna de todos esos recuerdos que posee la madera y adquiere diferentes matices durante su reposo, entre nueve y doce meses.
Cócteles y platos para maridar nuestro vermut prémium más tradicional
La intensidad del sabor del Rojo Clásico con recuerdos herbales de plantas mediterráneas y su estilo inconfundible elevan el aperitivo a la esfera de lo gourmet.
En boca queda una sensación cremosa y fresca que marida con platos de pescados ahumados, como un salmón a la naranja o un carpaccio de atún. Si no queremos complicarnos mucho, un sencillo y exquisito canapé de anchoa con una base de tostada de pan también será una combinación perfecta para disfrutar del aperitivo con nuestro Padró Rojo Clásico.
Además, su carácter y polivalencia también hacen del Rojo Clásico el vermut ideal para elaborar deliciosos cócteles; desde los más clásicos, como los mundialmente conocidos Manhattan o Blood & Sand, a elaboraciones más frescas como nuestro Royal Devil, un cóctel ideal para el aperitivo.
Reconocimientos para el Padró & Co. Rojo Clásico
Los jurados de varios concursos nacionales e internacionales han valorado la elegante complejidad de nuestro Rojo Clásico, siendo el más reciente la medalla de Oro en el Gilbert & Gaillard International Challenge 2022.
Así, en el 2020 obtuvo un Bacchus de Oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, un certamen organizado por la Unión Española de Catadores. También nos llena de satisfacción el Vinari de Oro en la categoría de Vermuts Rojos de los Premios Vinari 2021, que valora vinos y vermuts de Catalunya así como los 92 puntos de la Guía Peñín, el manual de vino español más completo del mundo.
A nivel internacional nuestro vermut prémium más tradicional también está en el podio de concursos de referencia. Por ejemplo, en el ISW Meininger’s International Spirits Awards 2021 de Alemania, donde ganó una Medalla de Oro, la primera distinción de Padró & Co. en este país. O el World Vermouth Awards 2021 de Reino Unido, donde el Rojo Clásico obtuvo una medalla de Plata en la categoría del Mejor Vermut Dulce del Mundo.
