Ipsis Criança 2019
Després de macerar i fermentar, el vi passa a una criança de 18 mesos. Al nas destaquen torrats i espècies, amb fons de fruita vermella i notes de fruites del bosc, que contribueixen a la seva complexitat. A la boca és dens, amb gran estructura tànnica, presenta notes de fruites vermelles madures. Un vi negre amb un final llarg i persistent.
Ull de Llebre i Merlot · 13% alc./vol. · 750ml.
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- Descripció
- Ressenyes (1)
Descripció
VARIETATS
Ull de llebre i Merlot
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA
13% vol.
DENOMINACIÓ D’ORIGEN
D.O. Tarragona
ELABORACIÓ
Després de macerar i fermentar, el vi passa a una criança de 18 mesos en barrica de roure americà i francès, amb el corresponent envelliment a l’ampolla.
NOTA DE TAST
Color cirera picota intens. Al nas destaquen aromes de criança:
torrats i espècies, amb fons de fruita vermella i notes de fruites del bosc, que contribueixen a la seva complexitat. A la boca és dens,
amb gran estructura tànnica, presenta notes de fruites vermelles madures, amb un final llarg i persistent.
GASTRONOMIA
Combina bé amb carns vermelles; qualsevol tipus de brasa; carns estofades, caça, aus i formatges curats.
TEMPERATURA DE SERVEI
16º-18ºC
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Sedoso equilibrado y al final deja un gusto muy agradable.