El llibre Cellers d’Or visita la Casa Vermouth Padró
Cellers d’Or és una publicació del 2020 dels Premis Vinari que recull una selecció de caves, vins i vermuts que han obtingut la medalla d’or, la màxima distinció que guardona els vins catalans. El llibre fa un viatge sentimental, fotogràfic i tècnic fins als orígens d’allò que ens delecta tant el paladar. Ens acosta a les vinyes, als cellers i sobretot a les persones que fan possible aquests productes de gran qualitat.
En aquest recorregut per Catalunya Cellers d’Or s’atura a Bràfim, a L’Alt Camp. Allí recorda que Padró & Co. Reserva Especial va obtenir el Gran Vinari d’Or al millor vermut dels Premis Vinari 2018. Als Apunts a peu de vinya Empar Moliner ens revela què li suggereix el topònim de Bràfim quan el veu en algun cartell. Sempre pensa que allí al segle XIX s’hi va començar a fer una beguda que li agrada molt, el vermut Padró.
Cellers d’Or visita la Casa Vermouth Padró, el museu on coneixem la història de la família i descobrim el procés d’elaboració del vermut. Allí Eva Vicens, una de les redactores del llibre i directora dels Premis Vinari, conversa amb la Montse Bové, la responsable comercial de Padró i Família, l’Ernest Padró, un dels quatre germans de la cinquena generació, i el Mario García, l’enòleg.
Expliquen com al 2014 van decidir començar a embotellar vermut i van crear el Myrrha Rojo. Va anar tan bé que de seguida hi va haver el Blanco i el Rojo Reserva. L’equip recorda que al cap de poc van sentir un nou “rum-rum” o “inconsciència” que els va empènyer a crear la gamma Padró & Co. Els nous vermuts de seguida obtindrien el reconeixement nacional i internacional.
