Casa Vermouth Padró, l’experiència sensorial del vermut, celebra el seu primer aniversari
Ara fa tot just un any, al juny del 2018, la Casa Vermouth Padró, també anomenada l’Experiència Sensorial del Vermut, obria les seves portes al públic per oferir una visita enoturística sense precedents al món del vermut.
Més de 2.100 persones ja han passat pel carrer d’Avall número 17 de Bràfim (Tarragona) per gaudir de tot allò que la Casa Vermouth Padró allotja entre els seus murs. Els guies expliquen la història de la família Padró, dedicats a l’agricultura i l’elaboració de vins i licors des d’abans inclús que s’obrís el celler allà per 1886. En aquestes visites demostrem com elaborem els vermuts al nostre celler, des del minut zero, de la vinya a l’ampolla.
Aquesta visita tira per terra el mite de que el vermut s’elabora amb el pitjor vi de la collita i quasi per accident, al menys no es així com es fan les coses a Padró i Família. Les barriques de vi a sol i serena, les infusions de botànics i els cítrics són alguns dels elements que componen el vermut i que es poden trobar durant la visita. Al petit celler, situat a l’interior de la casa, es guarden les diferents botes, algunes quasi centenàries, dedicades a l’envelliment del vermut.
El visitants poden tocar, olorar i degustar els ingredients que composen el vermut, despertant els sentits, per a saber identificar posteriorment aquests sabors en un got de vermut. L’experiència didàctica està assegurada, així ho ratifiquen els visitants que ha tingut la casa durant el seu primer any de vida, però l’experiència sensorial no deixa a ningú indiferent.
La fórmula exacta del vermut és secreta, però en realitat no té cap misteri: bon vi, cítrics, els millors botànics i el repòs just dins la bota idònia. Aquesta és la fórmula que utilitzem a Padró i Família per fer els nostres vermuts i així mateix ho mostrem a tot aquell qui vulgui comprovar-ho.
Si vols visitar la Casa Vermouth Padró clica aquí.
