Padró & Co. Rojo Amargo: atrevit i seductor
El Rojo Amargo ha deixat ben clar que no és un vermut negre com els altres, té caràcter i li agrada mostrar-ho. La seva elaboració comença amb una primera infusió, formada per herbes d’alta muntanya, i guarda un repòs de dos anys en bótes de castanyer. Finalitzada aquesta criança, se li afegeix una segona infusió, amb botànics més amargs, que li proporcionen contundència i caràcter.
Si ens acostem un got de Padró & Co. Rojo Amargo podem apreciar en nas la pell de taronja madura, la canyella, el clau i la pansa d’albercoc. Les sensacions amargues en boca vindran de la mà de la quina, la regalèssia i el caramel de mel. Tota una explosió de sabor, agradablement amarga, que recorda a la dels vermuts italians més intensos.
L’exaltació de sensacions que provoca el Rojo Amargo marida perfectament amb aliments de sabors forts. Per exemple, el podeu tastar amb formatge rocafort cremós o amb algun peix fumat, com les anguiles. A més, aquest vermut també s’assaboreix perfectament amb xocolata negra pura amb un toc de sal.
Un vermut ideal per fer còctels
Segur que alguna vegada t’has fixat en l’ampolla del Rojo Amargo i el seu estoig cilíndric amb els seus colors fluor a la prestatgeria de begudes d’alguna local nocturn. I és que precisament el nostre Padró & Co. més atrevit és ideal per a la cocteleria. Per exemple, la seva potència el fa magnífic per elaborar un dels còctels més coneguts a nivell mundial: el Negroni, resultat de la combinació de vermut, ginebra i Campari.
Un Gran Baccus d’Or i altres reconeixements per al Padró Rojo Amargo
El Rojo Amargo ha enlluernat els jurats més experts nacionals i internacionals, tant per la seva qualitat com pel seu packaging espectacular.
L’any 2020 va guanyar un Gran Bacchus d’Or al Millor Vermouth, la màxima distinció del Concurs Internacional de Vins Bacchus. Justament en aquella edició el certamen va introduir una categoria específica pels vermuts.
El 2019 va aconseguir diversos reconeixements, tant en qualitat com en packaging. Va guanyar els tres millors premis al Judging of Craft Spirits de l’American Distilling Institute (USA), el Premi Mezquita de Plata (Península Ibèrica) i una medalla de Plata als World Vermouth Awards (Regne Unit).
Pel que fa al packaging, l’ampolla del nostre Rojo Amargo i el seu estoig cilíndric amb els seus colors fluor que brillen amb la il·luminació ultraviolada també ha seduït els jurats. Va ser guardonat amb 3 medalles d’Or al World Vermouth Awards: al Millor Diseny de nou llançament, Millor Disseny de Marca i Millor Disseny de Presentació. També va aconseguir i també ha aconseguit la medalla de Bronze als ADI’s Judging of Craft Spirits per la seva excel·lència en packaging.
