Vermouth Padró & Co. Blanco Reserva: Elegància que sorprèn

Vermouth Padró & Co. Blanco Reserva

Vermouth Padró & Co. Blanco Reserva: Elegància que sorprèn

Avui us presentem el nostre Blanco Reserva, un dels quatre vermuts clàssics de Padró & Co. Aquest vermut blanc és aromàticament intens i elegant en boca on els sabors dolços i els amargs queden envoltats per la frescor dels cítrics en un perfecte equilibri.

El Vermouth Padró & Co. Blanco Reserva es caracteritza per la seva base, que conté una mistela envellida que es barreja amb la infusió de botànics. Aquesta mistela s’elabora a partir del most de raïm molt madur de les varietats de macabeu i xarel·lo al que s’hi afegeix alcohol vínic per evitar l’inici de la fermentació. La qualitat de reserva de la mistela s’obté gràcies al llarg repòs a la bodega en foudres d’acàcia de 2.500 litres. Pel que fa a la selecció d’herbes aromàtiques, destaquen l’anís estrellat, la maria lluïsa, la quina i l’angèlica que es combinen amb les pells de diversos cítrics.

El trobareu a la Caixa de fusta, és l’ampolla de color més clar, d’una tonalitat verd pastel que ens evoca la seva frescor.

Caixa de Fusta Vermouth Padró & Co.

Un vermut blanc trencador que triomfa

L’aparició al 2016 del nostre Blanco Reserva va trencar una mica amb les característiques més tradicionals dels vermuts blancs ja que gràcies a la mistela envellida destaca un gust dolç molt fi i llaminer. De seguida va ser molt ben valorat per la crítica i aquell mateix any va guanyar el Vinari d’Or als Premis Vinari dels Vermuts Catalans 2016, una condecoració que va revalidar a l’edició següent. A partir d’aquell moment no va parar de recollir premis, entre els que destaca un Mezquita de Plata, als Premios Mezquita Córdoba 2019. A més, la prestigiosa Guía Peñín dels vins i vermuts d’Espanya el puntua amb un 92, una de les qualificacions més altes.

Més enllà de l’hora de l’aperitiu

A l’igual que la resta de vermuts Padró & Co. el Blanco Reserva marida molt bé amb alguns plats i és molt agraït per a còctels. Destaquem els plats de peixos una mica marinats amanits amb cítrics en els que les sensacions salades i àcides combinen perfectament amb el dolç del Blanco Reserva. Per exemple, podeu acompanyar-lo amb brandada de bacallà o un tàrtar de llobarro i llagostins. O també amb una broqueta de mozzarella, tomaca Cherry, anxova i tot amanit amb una mica de pesto.

I, per acabar, un suggeriment de còctel: el Charmouth Cooler, una barreja de vermut Blanco Reserva amb vi Ipsis Chardonnay, soda, rodanxes de llima i menta.

Compartir

Cistella de la compra
There are no products in the cart!
Continuar comprant
0